“Altamora è una cantina vinicola inserita nel territorio dell’Etna dell’azienda agricola cusumano.
Il progetto è interamente ispirato al rispetto del territorio e della natura, ipogea per ridurre l’impatto nell’ambiente e migliorare i consumi energetici il dislivello naturale, viene sfruttato per evitare di pompare i mosti ma sfruttare la naturale gravità.
I sistemi di l’illuminazione, interamente a led hanno scenari differenti per permettere il giusto uso della luce, senza alcun spreco, la cantina è interamente costruita a kilometro zero, prediligendo pietra lavica e coccio pesto proveniente dalle marne vulcaniche per le finiture. Unici elementi affioranti tre cubi, elementi accoglienti, uno per le uve, uno per le persone e uno per i visitatori che hanno il piacere di degustare il frutto di tanto lavoro nei campi prima e in cantina dopo “.